Commerciële keuken bij Lebenshilfe Werkstätte Gaimersheim
Afvoer à la roestvrij staal.
Bron: KESSEL
In de deuroppervlakken kunnen de op maat gemaakte roestvrijstalen goten worden bereden tot belastingsklasse L15. (Bron: KESSEL)
Bij de wasplaats voor wagens garandeert de roestvrijstalen vloerkuip met een nominale breedte van DN100 ook de afvoer van grotere hoeveelheden water. (Bron: KESSEL)
Profiel
Gaimersheim, Duitsland
onderwijsgebouw,
industrie- en bedrijfspanden
rvs,
Maatwerkoplossingen
Abläufe
De Lebenshilfe Werkstätte Gaimersheim, geopend in 1991, biedt ongeveer 200 mensen met lichamelijke en geestelijke beperkingen meer dan alleen een gestructureerde dagelijkse routine. Ze krijgen individuele ondersteuning in 21 groepen en worden geïntegreerd in zowel de gemeenschap als de arbeidsmarkt. De kantinekeuken voorziet niet alleen de medewerkers ter plaatse, maar ook de middelbare school in Gaimersheim van ongeveer 300 maaltijden per dag. De renovatie van de keuken stelde ons voor technische uitdagingen vanwege de lage vloerstructuren en het ontbreken van hellingsverschillen. Er werden aangepaste, vlakke oplossingen gebruikt, zoals 20 cm brede afvoergoten met roosterdeksels. Er werden slipvaste roosters geïnstalleerd in zones zoals de karoschoonmaak of de bijkeuken. In zones die zwaarder belast worden, werden roestvrijstalen vloerafvoeren met een grotere afvoercapaciteit gebruikt, waardoor reiniging en onderhoud eenvoudiger worden.
